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喜禧滋养馆佛跳墙|年夜饭压轴菜,一盅八宝福寿全

发布日期:2021-01-20 作者: 点击:

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坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来




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佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是名扬海内外的闽菜代表,文人尝到此菜,称赞“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”,意为连佛陀也会被它的美味中牵动凡心,越墙而来大快朵颐。



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△网络示意图



佛跳墙作为曾经的皇家贡菜与现今国宴的第一道主菜,需将鲍鱼、海参、鲜元贝、北极贝、明虾、鸡肉、鸭掌、花菇、瑶柱等十多种原料加以高汤与绍兴酒,文火煨于一坛长达十几小时。


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△网络示意图


成菜飘香四溢,既有共同的韵味,又保持各自的原味特点:汤浓色褐,却厚而不腻;吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;且营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。



 

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△网络示意图




为了让小伙伴们在新年团圆之时,既能品尝这道五星级美味,又不必劳神烹饪,喜孕月子中心旗下的喜禧滋养馆特别合作国潮美食即食海味知名品牌、粤港澳推荐海味滋补品牌悦栈,让你只用30分钟,便可轻松将这道年夜饭压轴菜端上桌,与家人共享团圆夜的美好时光。




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