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8道经典的月子食谱,月子必备

发布日期:2017-10-30 作者: 点击:

坐月子是女人脱胎换骨的一次机会,不要不相信,这可是祖祖辈辈们流传下来的经验。那到底怎么吃?现在给大家分享超齐全的月子餐,分为四个阶段,针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。

1.第一阶段(1~2周)排净恶露、愈合伤口

  猪肝汤

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食材:200g猪肝、100g菠菜、适量盐、适量料酒、适量食用油、30g生姜、适量生粉、适量胡椒粉、适量麻油

做法:1)准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净,生姜去皮。2)生姜切末备用。3)将挑去白筋的猪肝切成片。4)在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。5)将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟。6)锅内放适量油。7)下猪肝片。8)翻炒猪肝片,至八成熟即可。9)锅内放入适量的清水。10)再放入生姜末,烧开。11)小火捞出适量白沫。再转大火。12)最后放入洗好的菠菜,再放入适量的食盐即可。                      

海鲈鱼头豆腐汤


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食材:500g海鲈鱼头、1块豆腐、适量油、适量盐、适量料酒、适量香菜、适量姜、适量胡椒粉、适量鸡精、适量葱

做法:1)海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净2)把海鲈鱼头切下,豆腐洗净3)锅里油热,放下海鲈鱼头煎一下,盛出4)豆腐切块,用油煎过,盛出5)取砂锅,放适量清水,放下海鲈鱼头6)放葱结,姜片,料酒7)大火煮开,中火煮20分钟8)放下豆腐,中火煮8分钟9)放盐,胡椒粉调味10)最后撒些香菜末即可


2.第二阶段(3~4周)修复组织、调理脏器


红枣桂圆姜茶

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食材:50g红枣、60g桂圆、15g姜、10g冰糖、10g红糖

做法:1)干桂圆去壳,红枣洗干净后对半剖开,去核(红枣核燥热,所以对半剖开后一定要把核去掉);2)生姜切成细丝;3)煮锅中放入500ML左右的水,加入除红糖以外的所有材料,大火烧开转小火继续煮20分钟;4)加红糖;5)煮20分钟后,加入10克红糖再次煮沸即可食用。

  

萝卜丝鲫鱼汤

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食材:1条河鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精

做法:1)油锅中入姜片,放洗净沥干水的鲫鱼。2)煎至2面稍黄。3)加黄酒,水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。4)加切好的萝卜丝,盐,胡椒粉,鸡精煮沸,最后放剁椒,撒上葱段。

 

3.第三阶段(5~6周)增强体质、滋补元气

  

玉米炖排骨

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食材:400g猪肋排、300g甜玉米、100g胡萝卜、适量盐、适量生姜

做法:1)所需的主要食材:猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜。2)把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫。3)胡萝卜切小块、玉米劈成小段,喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。4)砂锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。5)放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。6)最后根据个人喜好放入精盐,煮3分钟后即可。

 

香菇鸡汤

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食材:1只整鸡、若干香菇、6个红枣、10粒枸杞、3片姜片、少许盐

做法:1)买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。2)在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。3)柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

4.第四阶段(7~8周)健体修身、美容养颜

 

黑米粥

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食材:50g黑米、50g大米、适量红枣

做法:1)黑米提前泡上3个小时以上2)大米洗净放进炖盅里3)把浸泡好的黑米也洗净和大米混合,加入8分满的水4)把红枣剪碎放进去5)盖上盖子,炖上2个小时6)煮好后成浓稠的粥就可以享用了。

 

木瓜炖奶酪

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食材:半个木瓜、480ml鲜奶、三个蛋白、一小块冰糖小勺醋

做法:1)鲜奶煮沸,加入冰糖煮至融化,放凉备用2)蛋白打散,加入冷却后的牛奶和一小勺醋拌匀3)把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜4)入锅隔水蒸10分钟即成奶酪5)木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上


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